Drive away with green broad beans and ricotta
by
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Pesto di spinaci
ingredients
servings
4
Frozen spinach
100 oz
Basil
10 oz
Shelled walnuts
75 oz
Extra virgin olive oil
2 spoons
Water
1 spoon
Lemon juice
1/2 unit
Salt
1 pinch
Garlic
3 wedges
Sauces from Italy
Pesto di spinaci
Pesto di spinaci
ready in
10 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Un pesto gustosissimo, ottimo per farcire pizze, bruschette o, se allungato con acqua di cottura, per condire la pasta.
preparation
step 1
scongela in una padella i tuoi cubi di spinaci e metti da parte.
step 2
Sbuccia l'aglio, leva il gambo del basilico e metti dentro il trituratore.
step 3
Aggiungi il sale, gli spinaci e le noci dentro il trituratore insieme all'aglio e basilico e inizia a macinare. Aggiungi il succo di limone e continua fino a quando non sarà tutto ben sminuzzato.
step 4
Ora aggiungi l'olio e l'acqua e continua a triturare fino ad ottenere una crema omogenea.
step 5
Se lo vuoi più cremoso, aggiungi un cucchiaio alla volta di olio e di acqua.
