Drive away with green broad beans and ricotta
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Polpo e menta
ingredients
servings
2
Octopus
240 oz
Garlic
3 wedges
Yellow peppers
1 half
Red peppers
1 half
Fresh mint
10 leafs
Salt
2 pinches
Extra virgin olive oil
2 teaspoons
second courses from Italy - Piemonte
Polpo e menta
Polpo e menta
ready in
20 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Un piatto sfizioso e fresco grazie alla presenza della menta
preparation
step 1
Mettere il polpo ancora congelato in un padella, fuoco moderato. Quando si sarà sciolto tutto l'eventuale ghiaccio eliminare l'acqua in eccesso.
step 2
Tagliare l'aglio e i peperoni. Tritare metà delle foglie di menta.
step 3
Aggiungere l'olio al polpo. A questo punto aggiungere anche ma menta tritata, i peperoni e l'aglio. Cuocere per 15 minuti circa. (Se serve togliere prima il polpo)
step 4
Impiattare. Tritare sopra la menta fresca avanzata.
step 5
Buon appetito
