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7

compartes en

Focaccia escanda

ingredientes

personas

8

Harina de espelta integral

400 gramos

Harina de manitoba

600 gramos

Levadura de cerveza seca

10 gramos

Azúcar blanca

6 gramos

Aceite de oliva virgen extra

75 gramos

Agua

600 gramos

Sal yodada

20 gramos

Sal gruesa

10 gramos

Mayorana deshidratada

a gusto

panadería de Italia

Focaccia escanda

Focaccia escanda

vegano con gluten

lista en

3 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Focaccia escanda

A diferente de la torta de costumbre, hecho con harina de espelta.

Focaccia escanda paso 1

paso 1

Mezclar las dos harinas, añadir la levadura, el azúcar y el agua.

Focaccia escanda paso 2

paso 2

Mezclar bien y añadir el aceite y la sal.

Focaccia escanda paso 3

paso 3

Formar una bola suave, cubrir con un paño y dejar levar durante una hora.

Focaccia escanda paso 4

paso 4

Engrase una bandeja de horno y extender la masa en él con los dedos mojados de aceite y agua.

Focaccia escanda paso 5

paso 5

Dejar reposar durante una hora.

Focaccia escanda paso 6

paso 6

Espolvorear sobre la superficie de la mejorana, la sal y un poco de aceite.

Focaccia escanda paso 7

paso 7

Hornear durante 30 minutos a 190 grados en un modo de ventilación.

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