jalá
de
14 recetas
Focaccia escanda
ingredientes
personas
8
Harina de espelta integral
400 gramos
Harina de manitoba
600 gramos
Levadura de cerveza seca
10 gramos
Azúcar blanca
6 gramos
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos
Agua
600 gramos
Sal yodada
20 gramos
Sal gruesa
10 gramos
Mayorana deshidratada
a gusto
panadería de Italia
Focaccia escanda
Focaccia escanda
lista en
3 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
A diferente de la torta de costumbre, hecho con harina de espelta.
preparación
paso 1
Mezclar las dos harinas, añadir la levadura, el azúcar y el agua.
paso 2
Mezclar bien y añadir el aceite y la sal.
paso 3
Formar una bola suave, cubrir con un paño y dejar levar durante una hora.
paso 4
Engrase una bandeja de horno y extender la masa en él con los dedos mojados de aceite y agua.
paso 5
Dejar reposar durante una hora.
paso 6
Espolvorear sobre la superficie de la mejorana, la sal y un poco de aceite.
paso 7
Hornear durante 30 minutos a 190 grados en un modo de ventilación.
