alcachofa rústica y puerro
panadería de Italia
Baguette con Curcuma
Baguette con Curcuma
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Una baguette hermoso color dorado, con un sabor inusual, peculiar y ligeramente picante.
preparación
paso 1
En un tazón mezcle la harina con la sal, la cúrcuma, la pimienta y la xantana. En otro tazón mezcle el agua con el azúcar y se funden por completo, añadir la levadura y hacer lo mismo.
paso 2
Cuando estos ingredientes se combinan bien, añadir a la harina y amasar. Batir la clara de huevo con un tenedor y añadirlo a la masa junto con el aceite.
paso 3
Amasar durante unos minutos. Si mojada añadir un poco de harina 'de vez en cuando para formar una bell'impasto elástica.
paso 4
La conformación de una barra de pan y mantener caliente al menos media hora, hasta que estén ligeramente duplica el volumen.
paso 5
Precalentar el horno a 180º. Hornear la baguette por alrededor de 40, girando en el medio tiempo para cocinar ambos lados.
paso 6
Dejar enfriar unos minutos en el horno. Quitar. El pan se conserva bien al día siguiente, las rebanadas restantes Me congelado en pares para su uso futuro.