Scaccia patatas y cebollas
segundo plato de Italia - Puglia
el besugo a la de Apulia
el besugo a la de Apulia
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Para un plato a base de pescado nada mejor que siguen la receta de la dorada Pugliese, un plato verdaderamente excepcional! #cucinapugliese
preparación
paso 1
Lavar, pelar y cortar las patatas lorata delgada limpiar y lavar, eliminar las escamas y dejándolo conjunto.
paso 2
A continuación, preparar un perejil picado y dos dientes de ajo.
paso 3
Verter en un aceite abundante fuente de horno y espolvorear con la mitad del perejil y ajo picado. Distribuir una primera capa de patatas que cubren toda la superficie y espolvorear con la mitad del queso rallado.
paso 4
Distribuite un primo strato di patate coprendo tutta la superficie e spolverate con metà del pecorino grattugiato.
paso 5
Posizionate le orate al centro della teglia sullo strato di ingredienti; poi fate un altro strato di patate con cui coprire il pesce.
paso 6
Salate, pepate e infornate in forno preriscaldato a 180º.
paso 7
Cuocete per circa 30 minuti muovendo la teglia ogni tanto per evitare che il pesce e le patate si attacchino.