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compartes en

Estofados alcachofas con Olla de presión

ingredientes

personas

4

Alcaucil

4 unidad

Papas

2 unidad

Vino blanco

1/2 vaso

Perejil

4 ramitas

Pimienta

a gusto

Sale

1 gramo

Agua

1/2 vaso

Ajo

2 dientes

Limones

1 unidad

segundo plato de Italia - Lazio

Estofados alcachofas con Olla de presión

Estofados alcachofas con Olla de presión

vegano fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Estofados alcachofas con Olla de presión

Alcachofas 10m entero listo para cocinar!

Estofados alcachofas con Olla de presión paso 1

paso 1

Exprimir medio limón en un recipiente lo suficientemente grande como para contener el agua de las alcachofas sumergidas

Estofados alcachofas con Olla de presión paso 2

paso 2

FUNDAMENTAL - utilizar la otra mitad del limón para frotarse las manos, de esta manera se evitará el ennegrecimiento ambas manos alcachofas (garantizado)

Estofados alcachofas con Olla de presión paso 3

paso 3

Limpiar las alcachofas. Quitar las hojas exteriores y el tallo. La parte más cercana al tallo de alcachofa reducir en pedazos y mantener a un lado

Estofados alcachofas con Olla de presión paso 4

paso 4

Sumergir las alcachofas se limpian en un baño de agua de limón. Mientras tanto preparar un picado perejil, ajo, sal y pimienta

Estofados alcachofas con Olla de presión paso 5

paso 5

Llenar el interior de las alcachofas con la mezcla y colocarlos boca abajo en una olla a presión con un poco de aceite.

Estofados alcachofas con Olla de presión paso 6

paso 6

Deje la tapa abierta freír durante 2 minutos y luego espolvorear con la mitad de un vaso de vino, a fuego vivo durante 5-6 minutos.

Estofados alcachofas con Olla de presión paso 7

paso 7

Evapora el vino rebajado la llama, añadir las patatas y los tallos de las alcachofas, se vierte la mitad de un vaso de agua y cierre la tapa de la olla a presión, que debe cocinar a un mínimo.

Estofados alcachofas con Olla de presión paso 8

paso 8

Pasaron 10-15 minutos, retire la cacerola del fuego y esperar a que se enfríe. Abrir y ajustar la sal si es necesario

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