Cous cous vegetal con bolas de pescado
10 recetas
flan de alcachofas con almejas salteadas con berro y hierbas
ingredientes
personas
4
Flan ai carciofi Magie della Natura
340 gramos
Pimienta negra
a gusto
Sal yodada
a gusto
Harina de arroz
1 cucharita
Manteca clarificada
10 gramos
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Limones
1 unidad
Tomillo fresco
1 ramita
Perejil
1 ramita
Laurel
1 hoja
Orégano
a gusto
Ajo
1 diente
Almejas
500 gramos
Agretti
20 gramos
entradas de Italia
flan de alcachofas con almejas salteadas con berro y hierbas
flan de alcachofas con almejas salteadas con berro y hierbas
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Aperitivo delicioso con almejas y flan de alcachofa. Tiziana Colombo Receta del mundo de intolerancia
preparación
paso 1
Pelar, lavar y hervir la barrilla. Escurrir y enfriar rápidamente con agua fría y mezclar con un poco de aceite de oliva, sal y unas gotas de zumo de limón.
paso 2
Lavar las almejas bajo el chorro de agua fría, a continuación, dejar en remojo durante unas dos horas.
paso 3
Después de remojar aclarado de nuevo con agua corriente para eliminar los residuos de arena.
paso 4
En wok poner la zanahoria, el apio, el perejil y el ajo finamente picado, la ralladura de limón, laurel y almejas
paso 5
Cuando las almejas empiezan a eclosionar sfumatele con el jugo de limón, añadir el tomillo y el orégano, bajar el fuego y cerrar el wok con la tapa.
paso 6
Cuando están completamente abiertas apagar la llama, rociar con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y reservar.
paso 7
Precalentar el flan de alcachofa en el horno.
paso 8
En una cacerola, verter un poco del líquido de las almejas mezclados con un poco de mantequilla con la harina. Mezclar bien hasta obtener una salsa suave y blando.
paso 9
En el centro de cada placa de poner las alcachofas calientes flan, poner alrededor de las almejas sin cáscara, el agretti y rociado todo con la salsa obtenida.
