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compartes en

Media Luna Jamón Y Queso

ingredientes

personas

5

Harina de trigo tipo 00

250 gramos

Harina de manitoba

250 gramos

Aceite de oliva virgen extra

4 cucharas

Sal yodada

4 pizcas

Jamón crudo

200 gramos

Queso curado

120 gramos

Agua

250 ml

Levadura de cerveza fresca

1 unidad

Azúcar blanca

1 cucharita

panadería de Italia - Campania

Media Luna Jamón Y Queso

Media Luna Jamón Y Queso

con carne con gluten con lactosa rico en calcio rico en fósforo

lista en

3 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Media Luna Jamón Y Queso

Un simple rústica para hacer, ideal como aperitivo o cena salva, que se rellena con los ingredientes que usted prefiere!

Media Luna Jamón Y Queso paso 1

paso 1

Disolver la masa de levadura y el azúcar cucharadita en agua caliente. Verter la mezcla en un recipiente grande y empezar a añadir poco a poco la harina y el aceite (alternateli como amasar).

Media Luna Jamón Y Queso paso 2

paso 2

Cuando se hizo ahora menos de la mitad de la harina, se vertió la mezcla sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasar vigorosamente, incorporando el resto de la harina, hasta obtener una masa compacta.

Media Luna Jamón Y Queso paso 3

paso 3

Ligera de harina de la base del recipiente utilizado, poner la masa dentro, cubrir con papel plástico y un paño limpio y deje crecer en el horno durante aproximadamente 2 horas.

Media Luna Jamón Y Queso paso 4

paso 4

Después de que el tiempo de ascenso, reanudar la masa, colocar sobre la superficie de trabajo enharinada y amasar de nuevo sólo un minuto para que sea elástica.

Media Luna Jamón Y Queso paso 5

paso 5

En este punto, con un rodillo, extienda hacia fuera tanto como sea posible (sin exagerar, de lo contrario podría perforar la masa si se tira de él también) para obtener un rectángulo.

Media Luna Jamón Y Queso paso 6

paso 6

Ahora sólo tiene que rellenar con jamón y queso rodajas. Sin esto, la masa enrollada a partir del lado largo del rectángulo.

Media Luna Jamón Y Queso paso 7

paso 7

Arrancar con extremos manos, a fin de evitar que el queso salga durante la cocción, colocar la mezcla en una placa forrada con papel pergamino, darles una forma de media luna y hornear a 200 ° durante aproximadamente 30 minutos.

Media Luna Jamón Y Queso paso 8

paso 8

Después de 30 minutos, si el jamón y el queso de media luna debe ser ligeramente dorado, se deja cocer otros 5 minutos. De lo contrario el horno y dejar que se enfríe durante buena.

Media Luna Jamón Y Queso paso 9

paso 9

NOTA: Si usted tiene la harina de Manitoba, se puede reemplazar con harina 00. Salen quesos duros en rodajas, las rebanadas no van bien. Se pueden rellenar con salami o con otras verduras.

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