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compartes en

Risotto con espárragos

ingredientes

personas

6

Arroz

500 gramos

Espárragos de campo

300 gramos

Manteca, mantequilla

100 gramos

Cáscara de limón

1 cuchara

Parmesano rallado

2 cucharas

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Puerro

1 mitad

Vino blanco de mesa

1 vaso

Sal yodada

2 cucharitas

primer plato de Italia - Puglia

Risotto con espárragos

Risotto con espárragos

vegetariano con lactosa rico en hierro

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto con espárragos

luz risotto y stuzzicoso con aroma de limón que puse al final!

Risotto con espárragos paso 1

paso 1

En una sartén para suavizar el puerro finamente cortado en rodajas, añadir los espárragos y dejar ir a fuego lento durante unos minutos.

Risotto con espárragos paso 2

paso 2

A continuación añadimos el arroz y pan tostado bien y Desglasar con el vino blanco, preferentemente en seco no dulce.

Risotto con espárragos paso 3

paso 3

Cubra el arroz con agua, añadir sal y cocer a fuego lento, también puede reemplazar el agua con un buen caldo de verduras.

Risotto con espárragos paso 4

paso 4

Una vez cocido, apagar el gas, agregue la cáscara finamente rallada de limón, mantequilla y queso. Dejar reposar unos minutos y servir.

Risotto con espárragos paso 5

paso 5

En caso de que quiera un risotto cremoso, se mezclan en un mini mezclador cucharón del arroz y luego añadir el arroz restante. En lugar de crema efecto

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