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compartes en

amatriciana espagueti

ingredientes

personas

2

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

Ají picante

a gusto

Vino blanco

30 ml

Tomates pelados en cubos

160 gramos

Pecorino

30 gramos

Guanciale de cerdo

40 gramos

Spaghetti

180 gramos

primer plato de Italia - Lazio

amatriciana espagueti

amatriciana espagueti

con carne con gluten con lactosa rico en fósforo

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

amatriciana espagueti

Y una antigua receta que contempla el uso de muy pocos ingredientes pero tienen que estar en lo cierto: un Amatriciano almohada y pecorino de amateur que difiere de la de los romanos, ya que es más delicado y menos sabrosa.

amatriciana espagueti paso 1

paso 1

Primero cortamos el tocino en tiras y dejamos marrón sobre un fuego bastante alto en una sartén (preferentemente de hierro) muy caliente con el aceite de oliva virgen extra.

amatriciana espagueti paso 2

paso 2

Al tomar color y comienza a curvarse tomamos una pieza pequeña, scoliamo y dejar a un lado, el resto sfumiamo con el vino blanco y dejar evaporar el alcohol durante unos segundos.

amatriciana espagueti paso 3

paso 3

Añadir el pimiento molerlo en el momento.

amatriciana espagueti paso 4

paso 4

Añadir el pimiento rojo, unirse a la almohada en la sartén los tomates (he usado un hecho en casa pasó pero puede utilizar los tomates o tomates frescos, pero sbollentandoli antes de la eliminación de la piel)

amatriciana espagueti paso 5

paso 5

Cocer durante unos minutos y sazonar con sal. Hacemos bien para espesar la salsa que debe estar bien restringido.

amatriciana espagueti paso 6

paso 6

Hervir los espaguetis en agua hirviendo con sal un poco menos de lo habitual y scoliamoli al dente.

amatriciana espagueti paso 7

paso 7

Vamos a ponerlos en la sartén con la salsa y dejar que el sabor. retiramos la sartén del fuego y añadir el queso y si necesita un poco de agua de la cocción de la pasta.

amatriciana espagueti paso 8

paso 8

Impiattiamo la creación de un nido de espaguetis con la ayuda de una cuchara y un tenedor, añadir un poco de tocino que había puesto a un lado (para dar más nitidez) y una pizca de queso de oveja.

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