Conduce con habas verdes y ricotta
acompañamientos de Italia - Puglia
Berenjenas a la parrilla
Berenjenas a la parrilla
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
¡Un plato típico muy simple de verano, cuando estas verduras están en temporada y sabor!
preparación
paso 1
Lave las berenjenas y, después de retirar los dos extremos de las berenjenas, córtelos en rodajas de aproximadamente medio centímetro de espesor.
paso 2
Cuando la placa de hierro fundido (o la sartén antiadherente) esté lo suficientemente caliente, coloque las rodajas de berenjena, teniendo cuidado de no superponerse y girándolas cuando la parte en contacto con la sartén esté dorada.
paso 3
Cuando las rebanadas estén cocidas, colóquelas en un plato o recipiente, alternándolos con una capa que consiste en una pizca de sal, una pizca de aceite de oliva, un poco de vinagre, ajo picado y trozos de hojas de menta.
paso 4
Continuar de esta manera hasta que se agoten las rodajas de berenjena.
paso 5
Inmediatamente puede servir la sabrosa preparación en la mesa o mantenerla en la nevera durante unos días, teniendo cuidado de cerrar cuidadosamente el recipiente.