9

compartes en

caponata agridulce

ingredientes

personas

6

Berenjenas

1 unidad

Calabacín, zapallo italiano

4 unidad

Apio

2 tallos

Zanahorias

4 gramos

Cebollas

2 unidad

Pimientos rojos

1 unidad

Papas

4 unidad

Aceitunas negras

100 gramos

Aceitunas verdes

100 gramos

Alcaparras

1 cucharita

Orégano

1 cucharita

Ají picante

a gusto

Pulpa de tomate

200 gramos

Pan rallado

2 cucharas

Harina de trigo duro

2 cucharas

Azúcar blanca

1 cuchara

Vinagre blanco

2 cucharas

Sal yodada

a gusto

platos únicos de Italia - Sicilia

caponata agridulce

caponata agridulce

vegano con gluten rico en fibra fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

caponata agridulce

Un plato único en su género,

caponata agridulce paso 1

paso 1

limpiar y lavar todas las verduras

caponata agridulce paso 2

paso 2

cortar en rodajas la cebolla y Blanch

caponata agridulce paso 3

paso 3

Corte rodajas finas el pimiento, la zanahoria, el apio y el calabacín

caponata agridulce paso 4

paso 4

cortar en trozos las patatas y berenjenas que va enharinado y frito

caponata agridulce paso 5

paso 5

añadir la sal y se fríen por separado

caponata agridulce paso 6

paso 6

Tostar el pan rallado con un chorrito de virgen extra y una pizca de sal

placeholder step

sponsor del autor

caponata agridulce paso 7

paso 7

en una olla grande poner 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

caponata agridulce paso 8

paso 8

empiecen a dorarse, a fuego alto, la cebolla durante 5 minutos

caponata agridulce paso 9

paso 9

añadir las zanahorias y el apio y cocinar por 3 minutos

caponata agridulce paso 10

paso 10

aceitunas, alcaparras y después de dos minutos ponen los tomates picados, el azúcar y el vinagre cocer durante 10 minutos

caponata agridulce paso 11

paso 11

Por último, el calabacín, patatas, berenjenas y pimientos fritos con anterioridad y cocinar por otros 10 minutos

caponata agridulce paso 12

paso 12

poner el pan rallado y hojas de menta

caponata agridulce paso 13

paso 13

espolvorear con orégano dejar enfriar y servir como aperitivo o guarnición

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