9

compartes en

El verdadero focaccia Bari

ingredientes

personas

4

Sal yodada

a gusto

Aceitunas negras

2 cucharas

Orégano

a gusto

Tomate cereza

10 unidad

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Levadura de cerveza fresca

1/2 unidad

Agua

350 ml

Papas

2 unidad

Harina de trigo tipo 00

300 gramos

Sémola

200 gramos

panadería de Italia - Puglia

El verdadero focaccia Bari

El verdadero focaccia Bari

vegano con gluten rico en potasio rico en fósforo

lista en

2 horas 55 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

El verdadero focaccia Bari

La focaccia Bari tiene la particularidad de ser muy similar al pan y cubierto con tomate, aceite, sal, orégano y un poco de aceite Baresana.

El verdadero focaccia Bari paso 1

paso 1

Elija las patatas del mismo tamaño, lavarlos y ponerlos a hervir en una olla. Cuando se suavizan, dejar enfriar y retirar la piel. Finalmente puré con un tenedor.

El verdadero focaccia Bari paso 2

paso 2

Combinar las dos harinas en un recipiente, creando un agujero en el centro y añadir el puré de patatas y levaduras.

El verdadero focaccia Bari paso 3

paso 3

Melt es una cucharadita de sal en agua caliente y comienza a verter en el centro, revolviendo ocasionalmente con las manos, hasta obtener una mezcla homogénea.

El verdadero focaccia Bari paso 4

paso 4

Crear una bola con la masa, cubrir el recipiente con un paño limpio y se lo puso a descansar durante 2 horas.

El verdadero focaccia Bari paso 5

paso 5

Grasa con un poco de aceite un molde para hornear redonda con lados altos. Estirar la masa, una vez doblado el volumen, y espolvorear con tomate, aceite, sal, orégano y aceitunas Baresane.

El verdadero focaccia Bari paso 6

paso 6

Hornear a 200ºC durante 30-35 min. Servir caliente, acompañado de una cerveza rubia.

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