Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia - Sicilia
Espaguetis all'eoliana variante menos calorías
Espaguetis all'eoliana variante menos calorías
lista en
40 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Esta es una receta que encontré cuando fui a Salina. La temporada turística había terminado, por lo que han propuesto estos espaguetis típicos de las Islas Eolias. Lo bueno es que, además de ser delicioso, también como mi hija que no le gusta la berenjena ... entonces sólo glielei puedo hacerlo con placer. La versión original incluye berenjena frita. Pero en esta versión los uso en el horno con un chorrito de aceite de oliva a marrón sobre ellos un poco.
preparación
paso 1
Limpio, pelar la berenjena (si biológica dejar la cáscara), corte en cuadrados, calentar el horno a 200 ° C.
paso 2
Poner las berenjenas en la sartén tan preparado y cocer durante unos 15 minutos o hasta que la coloración un poco. Tenga cuidado de no hacer demasiado pequeños cuadrados correr el riesgo de quemarse.
paso 3
Picar las anchoas de cebolla y alcaparras. Ponga una gota de aceite en una sartén, añadir la cebolla, anchoas alcaparras atún y, finalmente, el Capuliatu.
paso 4
cocinar por unos minutos y añadir el puré de tomate (o tomates frescos) y cocinar durante unos 5 minutos, los tomates se cocinan muy poco para mantener su consistencia.
paso 5
Cocer los espaguetis, y echar en la salsa a la que se han añadido las berenjenas, puso el orégano y servir. Buen provecho!