4

compartes en

Gnocchi con apio

ingredientes

personas

5

Grana Padano rallado

2 cucharas

Pancetta

100 gramos

Crema para cocina UHT

200 gramos

Sal yodada

a gusto

Huevos

1 unidad

Harina de trigo tipo 00

1 taza

Papas

2 unidad

Apio nabo

1 unidad

primer plato de Italia

Gnocchi con apio

Gnocchi con apio

con carne con gluten con huevos con lactosa rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Gnocchi con apio

El apio es un vegetal muy versátil, excelente en estas bolas de masa hervida para una receta diferente de lo habitual!

Gnocchi con apio paso 1

paso 1

Pelar el apio y cortar en cuartos. Pelar las patatas. Cocine el apio y patatas al vapor hasta que estén muy suaves.

Gnocchi con apio paso 2

paso 2

Enfriar las verduras, a continuación, hacer puré con un machacador de papas.

Gnocchi con apio paso 3

paso 3

Coloque la fuente de puré de verduras, añadir el huevo, la sal y la harina.

Gnocchi con apio paso 4

paso 4

Mezclar todo hasta obtener una masa que no se pegue en las manos. Dejar reposar durante media hora.

Gnocchi con apio paso 5

paso 5

Tome una porción de masa y la forma de las hebras, luego se corta en trozos y pasar uno a la vez sobre los dientes de un tenedor a fin de crear las ranuras.

Gnocchi con apio paso 6

paso 6

Colocarlos en el papel de hornear.

Gnocchi con apio paso 7

paso 7

Preparar la salsa. Cortar el tocino en tiras y freír durante 5 minutos en una sartén para que sea crujiente.

Gnocchi con apio paso 8

paso 8

Precalentar una crema baño de agua, retirar del agua y añadir el parmesano rallado.

Gnocchi con apio paso 9

paso 9

Hervir agua con sal y tomar las bolas de masa. Hervir durante unos minutos.

Gnocchi con apio paso 10

paso 10

Escurrir con la ayuda de un copo de cobre y servir con crema y tocino.

Loading pic