Cous cous vegetal con bolas de pescado
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Ñoquis de ricota
ingredientes
personas
6
Pan rallado
a gusto
Pimienta
a gusto
Sal yodada
a gusto
Agua
50 ml
Vino blanco
2 cucharas
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Perejil
1 ramita
Zanahorias
1 mitad
Cebollas
1 mitad
Hongos blancos
15 gramos
Hongos surtidos
300 gramos
Grana Padano rallado
80 gramos
Huevos
1 unidad
Harina de trigo tipo 00
300 gramos
Ricota
600 gramos
primer plato de Italia
Ñoquis de ricota
Ñoquis de ricota
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Receta deliciosa y sabrosa.
preparación
paso 1
Remojar las setas secas durante 15 minutos. Rehogar la cebolla en aceite de oliva virgen extra de 2 cucharadas
paso 2
Combinar todas las setas con la zanahoria y la mitad del perejil, sal y pimienta negro, rociar con el vino. Deglaze con el agua, tapar y cocinar
paso 3
Tostar el pan rallado con un poco de aceite y sal y tamizar la ricota. Añadir una pizca de sal y pimienta negro
paso 4
Agregue el huevo, el queso y la harina. Trabajar con las manos hasta una textura lisa y suave
paso 5
Harina de una superficie de trabajo, formando gradualmente los palos y cortar el gnocchi, distribuir en bandejas enharinadas
paso 6
Hervir agua con sal en una olla grande, amplia, antes de poner las bolas de masa para agregar una cucharadita de aceite de Edad
paso 7
Cocinarlos, y cuando todos ellos vienen a la superficie colar ellos, mezcle con las setas y el perejil picado. Servir con pan rallado tostado
