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compartes en

Papas rellenas al horno

ingredientes

personas

3

Papas

4 unidad

Cebollas

1 mitad

Zanahorias

1 mitad

Pimientos rojos

1 mitad

Ajo en polvo

1 cucharita

Comino

1 cucharita

Orégano

2 cucharitas

Perejil

5 ramitas

Nueces frescas

2 unidad

Pimienta negra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Avena

250 gramos

Lentejas cocidas

140 gramos

platos únicos de Chile

Papas rellenas al horno

Papas rellenas al horno

vegano con nueces rico en fibra rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en magnesio

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Papas rellenas al horno

Una versión diferente y más sana de la típica papa rellena chilena.

Papas rellenas al horno paso 1

paso 1

Primero, hierve las papas hasta que esten cocidas.

Papas rellenas al horno paso 2

paso 2

Mientras, prepara las lentejas en una olla. Recuerda remojarlas por lo menos 3 horas antes de cocinarlas. Si usas las wasil, recuerda lavarlas en un colador para eliminar la espuma y evitar hincharte.

Papas rellenas al horno paso 3

paso 3

Pica la zanahoria, la cebolla, el pimentón rojo, el perejil y júntalos en un bol. Agrega el comino, sal a gusto, orégano y ajo en polvo. Cuando las lentejas estén listas, agrégalas a la mezcla y revuelve bien.

Papas rellenas al horno paso 4

paso 4

Cuando las papas ya estén cocidas, llevalas a la minipimer para molerlas y que quede como puré de papas con agua o leche vegetal hasta que quede la consistencia. Mezclala con la avena y agrega sal y pimienta a gusto.

Papas rellenas al horno paso 5

paso 5

Engrasa la bandeja del horno y comienza a colocar la base de la papa rellena. Aproximadamente dos cucharadas, dejando un hueco en el centro.

Papas rellenas al horno paso 6

paso 6

Luego pon el relleno de las verduras y lentejas en el centro, aproximadamente 1 cucharada.

Papas rellenas al horno paso 7

paso 7

Finalmente, pon la capa final de papa y sellala cuidadosamente con un tenedor, uniendo la base y la tapa.

Papas rellenas al horno paso 8

paso 8

Lleva la bandeja al horno por unos 30 minutos a 180ºC. Puedes dejarlas mas o menos tiempo dependiendo si las quieres mas tostadas o no.

Papas rellenas al horno paso 9

paso 9

Sirve con ensalada de tu preferencia y disfruta!

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