5

compartes en

Pappa al pomodoro de festivales

ingredientes

personas

5

Pulpa de tomate

800 gramos

Pan de harina de trigo

300 lonjas

Caldo vegetal

300 gramos

Zanahorias

1 unidad

Cebollas

1 unidad

Apio

1 tallo

Ajo

2 dientes

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Azúcar blanca

1 cucharita

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

Albahaca

5 hojas

Anchoas

4 filetes

Bufaline, mozzarella de búfala campana DOP

100 gramos

platos únicos de Italia - Lazio

Pappa al pomodoro de festivales

Pappa al pomodoro de festivales

con gluten con pescado con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio rico en potasio

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pappa al pomodoro de festivales

Una nueva versión de la clásica sopa de tomate, por lo que es ya no es un plato sencillo, pero un plato rico y completo, un solo plato y sabrosa, ideal para servir también como alimento del dedo

Pappa al pomodoro de festivales paso 1

paso 1

Preparar el caldo de verduras y mantener un hervor suave hasta su utilización completa.

Pappa al pomodoro de festivales paso 2

paso 2

Cortar en rodajas de pan rancio, colocarlas en la bandeja de goteo forrada con papel pergamino, y tostadas en un horno precalentado a 200 ° C durante unos minutos (modo ventilado). Sacarlos del horno y dejar enfriar.

Pappa al pomodoro de festivales paso 3

paso 3

Cuando se calientan strofinarci por encima de los dientes de ajo previamente pelado.

Pappa al pomodoro de festivales paso 4

paso 4

En una sartén con lados altos, verter una cucharada de aceite de oliva y mezclar a la salsa de zanahoria, cebolla y apio cortado en cubos pequeños a continuación, añadir las rebanadas de pan tostado y frotar con ajo.

Pappa al pomodoro de festivales paso 5

paso 5

de sabor muy lejos unos momentos el pan, añadir los filetes de anchoa y reducirlos a puré con las púas del tenedor, y verter el tomate picado y el caldo hirviendo para cubrir completamente las rebanadas de pan

Pappa al pomodoro de festivales paso 6

paso 6

Si ha optado por utilizar los tomates maduros, lavarlos bien con agua corriente, praticategli una pequeña incisión en la cruz, y escaldar durante unos minutos en una cacerola con agua hirviendo.

Pappa al pomodoro de festivales paso 7

paso 7

Después de unos minutos se escurren, y continuar sbucciandoli y quitar las semillas se encuentra en el interior de los tomates. Por último, no cortar demasiado grueso con un cuchillo o una media luna.

Pappa al pomodoro de festivales paso 8

paso 8

Añadir el azúcar y añadir la albahaca picada con las manos.

Pappa al pomodoro de festivales paso 9

paso 9

Se agita, añadir sal y pimienta y cocer a fuego lento durante al menos 40 minutos, añadiendo de vez en cuando el caldo restante, y continuar agitando de vez en cuando.

Pappa al pomodoro de festivales paso 10

paso 10

Después de la cocción, el resultado final debe ser una sopa bastante estrecho. Dejar enfriar la sopa de tomate y distribuirlo en las copas de comer con los dedos.

Pappa al pomodoro de festivales paso 11

paso 11

Se pica la mozzarella de búfala y distribuir en copas con sopa de tomate. Completa con una albahaca fresca picada y un montón de prima virgen extra aceite de oliva.

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