croquetas de pescado con azafrán
primer plato de Italia
Risotto con salmón ahumado e hinojo
Risotto con salmón ahumado e hinojo
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
El risotto con salmón ahumado y el hinojo es un primer plato de pescado, apetitoso y aroma irresistible.
preparación
paso 1
Para preparar el risotto con salmón ahumado y hinojo comenzado lavar el hinojo, a continuación, secar y cortar en dados. Picar las chalotas.
paso 2
En una sartén calentar la mantequilla (10 gramos) con 2 cucharadas de aceite de oliva, y luego verter la chalota. Cocer a fuego lento. Añadir el arroz y pan tostado durante 23 minutos a fuego alto.
sponsor del autor
paso 3
arroz mojado con vino blanco, que dejar que se evapore. Añadir el hinojo y 50 g de salmón ahumado, cortado en tiras. A continuación, verter un cucharón de caldo a la vez, agitando de vez en cuando.
paso 4
Cocer el arroz durante unos 20 minutos. Una vez listo el arroz, se apaga el fuego. Se sazona con sal y pimienta. Añadir el resto de la mantequilla y salmón ahumado, cortado en trozos. Se mezcla todo.
paso 5
Cubrir el arroz y se deja durante 1-2 minutos. Decorar el arroz con eneldo fresco.