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compartes en

Risotto con salmón ahumado e hinojo

ingredientes

personas

4

Pimienta negra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva

2 cucharas

Manteca, mantequilla

40 gramos

Vino blanco

100 gramos

Caldo vegetal

1/2 litro

Hinojo

2 unidad

Chalote

1 unidad

Salmón ahumado

100 gramos

Arroz

250 gramos

primer plato de Italia

Risotto con salmón ahumado e hinojo

Risotto con salmón ahumado e hinojo

con pescado con lactosa fuente de Vit. D rico en potasio

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto con salmón ahumado e hinojo

El risotto con salmón ahumado y el hinojo es un primer plato de pescado, apetitoso y aroma irresistible.

Risotto con salmón ahumado e hinojo paso 1

paso 1

Para preparar el risotto con salmón ahumado y hinojo comenzado lavar el hinojo, a continuación, secar y cortar en dados. Picar las chalotas.

Risotto con salmón ahumado e hinojo paso 2

paso 2

En una sartén calentar la mantequilla (10 gramos) con 2 cucharadas de aceite de oliva, y luego verter la chalota. Cocer a fuego lento. Añadir el arroz y pan tostado durante 23 minutos a fuego alto.

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Risotto con salmón ahumado e hinojo paso 3

paso 3

arroz mojado con vino blanco, que dejar que se evapore. Añadir el hinojo y 50 g de salmón ahumado, cortado en tiras. A continuación, verter un cucharón de caldo a la vez, agitando de vez en cuando.

Risotto con salmón ahumado e hinojo paso 4

paso 4

Cocer el arroz durante unos 20 minutos. Una vez listo el arroz, se apaga el fuego. Se sazona con sal y pimienta. Añadir el resto de la mantequilla y salmón ahumado, cortado en trozos. Se mezcla todo.

Risotto con salmón ahumado e hinojo paso 5

paso 5

Cubrir el arroz y se deja durante 1-2 minutos. Decorar el arroz con eneldo fresco.

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