10

compartes en

calamares rellenos

ingredientes

personas

4

Pota

1000 gramos

Zanahorias

1 unidad

Perejil

1 cuchara

Vino blanco

200 ml

Pan rallado

100 gramos

Huevos

1 unidad

Ajo

1 diente

Agua

200 ml

Aceite de oliva virgen extra

4 cucharas

Alcaparras

1 cucharita

Pimienta negra

2 gramos

Orégano

5 gramos

Sal yodada

3 pizcas

segundo plato de Italia - Sicilia

calamares rellenos

calamares rellenos

con gluten con huevos con pescado rico en potasio rico en fósforo con grasas saludables

lista en

1 hora 20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

calamares rellenos

un plato clásico que se puede servir ya sea como aperitivo o como un segundo pez

calamares rellenos paso 1

paso 1

Limpiar y pelar el cordero, cortado en trozos pequeños los penachos

calamares rellenos paso 2

paso 2

con 2 cucharadas de aceite de freír 1 diente de ajo, juliana de zanahoria y el perejil

calamares rellenos paso 3

paso 3

amalgamar los mechones a la mezcla y humedecerlos con 150 ml. vino

calamares rellenos paso 4

paso 4

cocer durante 10 minutos y se sazona con una pizca de negro pimienta, orégano y alcaparras

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calamares rellenos paso 5

paso 5

añadir agua y continuar la cocción durante otros 15-20 minutos, añadiendo más agua si es necesario después de la cocción, poner todo en un bol para enfriar

calamares rellenos paso 6

paso 6

cuando hace frío, añadir el pan rallado y huevo

calamares rellenos paso 7

paso 7

mezclar y rellenar el calamar, dejando vacía mediante el cierre de los extremos con palillos de dientes

calamares rellenos paso 8

paso 8

poner una cucharada de aceite en una sartén y que estaba apoyada en el cordero

calamares rellenos paso 9

paso 9

verter sobre otra cucharada de aceite y restante vino bake precalentado a 180 grados durante 25 minutos

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