Espaguetis con tomates cherry al horno
5 recetas
Espaguetis con anchoas Cetara anchoas y tomates caramelo
ingredientes
personas
4
Sal yodada
a gusto
Pan de harina de trigo
3 lonjas
Albahaca
1 cuchara
Perejil
2 cucharas
Limones
1 unidad
Anchoas
3 filetes
Aceite de oliva virgen extra
4 cucharas
Azúcar de caña
100 gramos
Tomatitos
300 gramos
Ajo
2 dientes
Spaghetti
400 gramos
primer plato de Italia
Espaguetis con anchoas Cetara anchoas y tomates caramelo
Espaguetis con anchoas Cetara anchoas y tomates caramelo
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
De sabor intenso pero delicado, sabrosa pero no picante, es un verdadero placer.
preparación
paso 1
Para empezar, caramelizar los tomates. Cortar en mitades o rebanadas si son grandes y colocar en una cacerola con el azúcar marrón, dejar caramelizar durante unos 20 minutos a fuego moderado.
paso 2
Mientras tanto, preparar el pan rallado, eliminar la corteza de las rebanadas y cortada en cubos, ponerlos en una licuadora, añadir la albahaca y el perejil lavado y secado
paso 3
Batir el fin de obtener no demasiado pequeñas migajas.
paso 4
Va a ser muy húmedo, a continuación, ponerlos en la bandeja de horno y hornear durante aprox 15 en un horno caliente a (horno de gas nivel 4) 180 ° hasta que no se tuestan. Mantener a un lado.
paso 5
Preparar el apósito prima de aceite, una emulsión preparada en un tarro con el aceite de oliva virgen extra, cáscara de limón rallada y ajo cortado por la mitad, agitar bien y cocinar.
paso 6
Cocer los espaguetis al dente, escurrir y acabar con ellos para cocer en la sartén con los tomates, las anchoas y añadir la emulsión de aceite (elimino el ajo)
paso 7
Si es necesario añadir un poco de agua de cocción y tratar de evaluar la dosis de colada de acuerdo a su gusto.
paso 8
Servir los fideos vertiendo por las migajas tostadas.
