Pesto de tomates amarillos y anacardos
primer plato de Italia
carbonara finta y sin huevo
carbonara finta y sin huevo
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Una receta fácil para reemplazar los huevos en un gran clásico tradicional.
preparación
paso 1
En primer lugar, hervir agua con sal para la pasta.
paso 2
Mientras tanto ponemos en una sartén para freír con un poco de aceite de oliva virgen extra una mezcla de las verduras de elección. Yo en este caso he usado la cebolla y los espárragos.
paso 3
Tiramos por lo que los espaguetis y cocinar mientras se prepara la salsa que va a atar todo, al igual que en la carbonara tradicional.
paso 4
En el mezclador ponemos el queso de soja corte en trozos grandes, nueces de anacardo, copos de levadura nutricional, la cúrcuma, sal y pimienta añadir un cucharón de agua de la cocción de la pasta y frulliamo para obtener una crema.
paso 5
Cuando la pasta esté cocida, y versiamola scoliamola en un recipiente vierta las verduras salteadas, agitar brevemente, y amalgamiamo con la salsa.