Conduce con habas verdes y ricotta
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Galletas de aceitunas!
ingredientes
personas
4
Harina de trigo tipo 00
150 gramos
Manteca, mantequilla
80 gramos
Grana Padano rallado
50 gramos
Aceitunas negras descarozadas
80 gramos
Agua
30 gramos
Sale
1 gramo
entradas de Italia
Galletas de aceitunas!
Galletas de aceitunas!
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Galletas sabrosas perfectas para un aperitivo!
preparación
paso 1
En el cuenco, recoge la harina y la mantequilla fría picada. Trabajamos la mantequilla con la harina, hasta que tenga una mezcla llena de migas pequeñas. Agregue la sal y el parmesano rallado.
paso 2
Cortar las aceitunas en trozos, por lo general, los corté por la mitad a lo largo, luego por la mitad y luego los corté en trozos pequeños.
paso 3
Agregue las aceitunas y el agua, poco a poco, amasando rápidamente hasta obtener una masa compacta. Por favor, no trabaje demasiado la masa en este punto, de lo contrario, caliente la mantequilla que probablemente se derrita.
paso 4
Creamos un pan (hice dos por primera vez) que envolvemos en una película transparente y lo colocamos en la nevera durante media hora.
paso 5
Después de descansar, ruede con un rodillo sobre la superficie ligeramente enharinada, hasta un grosor de menos de medio centímetro, cortando los pequeños círculos. Amasar las sobras, extender y cortar, hasta que la masa se agote.
paso 6
Colocamos en una sartén llena de papel pergamino y horneamos a 200 grados durante unos 20 minutos.
paso 7
¡Comprobemos que estén bien dorados y déjelos enfriar sobre una rejilla de alambre antes de comérselos!
