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compartes en

leche de cerdo en crema de coliflor

ingredientes

personas

6

Muslo de cerdo

1500 gramos

Sal gruesa

700 gramos

Azúcar de caña

500 gramos

Leche descremada

1 litro

Manteca, mantequilla

50 gramos

Salvia fresca

3 hojas

Romero fresco

1 ramita

Pimienta negra

a gusto

Ají en polvo

a gusto

Coliflor

1 unidad

Tomates secos

5 unidad

Anchoas

1 filete

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Sal yodada

a gusto

segundo plato de Italia

leche de cerdo en crema de coliflor

leche de cerdo en crema de coliflor

con carne con pescado con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

6 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

leche de cerdo en crema de coliflor

Un cochinillo

leche de cerdo en crema de coliflor paso 1

paso 1

Mezclar el azúcar con la sal, ponga una mano en la parte inferior de un gran recipiente colocado en la parte superior de la carne y la cubierta con el resto dejándolo así durante al menos 2 horas

leche de cerdo en crema de coliflor paso 2

paso 2

Pasó 2 horas enjuague marrón con mantequilla a fuego alto Añadir las especias y verter en la leche

leche de cerdo en crema de coliflor paso 3

paso 3

tapar y cocinar a fuego lento durante 3 horas

placeholder step

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leche de cerdo en crema de coliflor paso 4

paso 4

al final de la cocción para preparar el esquema

leche de cerdo en crema de coliflor paso 5

paso 5

cocer a fuego lento durante 5 minutos de una coliflor ebullición pasar en un recipiente lleno de agua fría

leche de cerdo en crema de coliflor paso 6

paso 6

colarlo y hacerlo estallar en el molde durante 10 minutos con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra una pizca de sal, una pizca de pimienta anchoa y tomates secos

leche de cerdo en crema de coliflor paso 7

paso 7

poner en el mezclador de vidrio con 8/10 3/4 cucharadas del líquido de cocción y mezclar, si es necesario agregar otra hasta obtener una consistencia cremosa servir con la carne

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