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Pasta casera sin huevo

ingredientes

personas

4

Harina de trigo duro

400 gramos

Agua

120 ml

Sal yodada

1 pizca

primer plato de Italia

Pasta casera sin huevo

Pasta casera sin huevo

vegano con gluten rico en fósforo

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pasta casera sin huevo

Nuestras abuelas saben exactamente todos los trucos para una pasta hecha en casa perfecta. He reunido de mi abuela Giusy todos los secretos para la cavatelli Apulia! Si quiere ponerse a prueba a sí mismos en la preparación, seguir mi tutorial para hacer pasta casera con ningún huevo fotos paso a paso ...

Pasta casera sin huevo paso 1

paso 1

En un recipiente vierta la harina y una fuente. Verter l 'agua tibia y sal en el centro de la fuente y comenzó a amasar en un movimiento circular.

Pasta casera sin huevo paso 2

paso 2

Continúe hasta que la 'masa lisa y aterciopelada. Si la 'masa es demasiado difícil añadir unas gotas de' agua, pero no se exceda.

Pasta casera sin huevo paso 3

paso 3

Envuelva la 'masa en papel film y dejar reposar durante media' hora. Luego divida en trozos pequeños y las palmas de las manos falta de rodillo hasta que se convierte en una barra de medio centímetro.

Pasta casera sin huevo paso 4

paso 4

Espolvorear con la harina no se pega palos y cortar en trozos pequeños de 3 cm. Con el 'dedos índice y medio de aplicación de presión en cada pieza tirando hacia atrás, de manera que se envuelve alrededor de sí mismo.

Pasta casera sin huevo paso 5

paso 5

Ahora la pasta casera sin huevo está listo ... se seque sólo hay que poner el cavatelli, distantes entre sí, sobre una tela colocada sobre una rejilla.

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