2

compartes en

pastel de queso al horno

ingredientes

personas

10

Harina de trigo tipo 00

250 gramos

Sal yodada

a gusto

Manteca, mantequilla

125 gramos

Azúcar impalpable

100 gramos

Aroma vainilla

1 unidad

Huevo, yema

7 unidad

Huevo, clara

5 unidad

Azúcar blanca

125 gramos

Ricota

500 gramos

Vanillina

1 bolsita

Frutillas

50 gramos

Chocolate con leche

50 gramos

Leche entera

2 cucharas

Mermelada de frutos del bosque

50 gramos

panadería de Italia

pastel de queso al horno

pastel de queso al horno

vegetariano con gluten con huevos con lactosa

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

pastel de queso al horno

delicioso pastel con un relleno de mermelada con las bayas y fresas frescas o chocolate con leche hecho en casa (fundida)

pastel de queso al horno paso 1

paso 1

En el mezclador o en el planetario de vertido 250 gr. de harina de repostería, una pizca de sal y 125 gramos. mantequilla simplemente sacar de la nevera y se corta en cubos.

pastel de queso al horno paso 2

paso 2

Mezcla hasta que la mezcla es de arena y mirando calcáreo. Añadir 100 gramos de azúcar en polvo y luego, formando la fuente clásica

pastel de queso al horno paso 3

paso 3

Revuelva en el medio de la esencia (o el aroma) de vainilla (o una cucharadita de extracto de vainilla) y 2 yemas de huevo. Mezclar todos los ingredientes para formar una mezcla compacta y bastante elástica.

pastel de queso al horno paso 4

paso 4

Deje el balón aplastado de pastelería (envuelto en película transparente cocina) en el refrigerador a menos de media hora.

pastel de queso al horno paso 5

paso 5

Estirar la masa de hojaldre en un molde de la torta (a partir del diámetro de 24 cm.), Previamente engrasado y enharinado.

pastel de queso al horno paso 6

paso 6

Para una pasta suave: combinar una pizca de masa de levadura o una punta de cucharadita de bicarbonato de sodio.

pastel de queso al horno paso 7

paso 7

Mezclar con un batidor 5 yemas de huevo (azote, sin embargo, el 5 restantes claras de huevo) y 125 o 150 gr. azúcar granulada.

pastel de queso al horno paso 8

paso 8

Añadir 500 gramos. queso ricotta fresca, un paquete de extracto de vainilla o ralladura de un limón. A continuación, atar las claras de huevo.

pastel de queso al horno paso 9

paso 9

Finalmente, después de mezclar todos los ingredientes, vierta el relleno recién preparado sobre la base de previamente estirado pastelería en la torta de pan (engrasado y enharinado).

pastel de queso al horno paso 10

paso 10

Hornear (con función estática) en la bandeja de goteo a 160 ° durante aproximadamente una hora y en el suelo debajo de la mitad del horno, y luego en el piso número 2.

pastel de queso al horno paso 11

paso 11

Y después de haber horneado el pastel: convertirlos (pero sólo cuando se calienta, porque de lo contrario corre el riesgo de romperlo, o al menos a desinflar) y enfriar por completo.

pastel de queso al horno paso 12

paso 12

Entonces simplemente metió una rebanada con una capa de mermelada con las bayas y fresa fresca cortada en trozos pequeños (y arandelas)

pastel de queso al horno paso 13

paso 13

y otra oblea con una capa de chocolate con leche (disuelto en una sartén con un poco 'de agua / leche / mantequilla o sin).

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