Cous cous vegetal con bolas de pescado
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Albóndigas picantes
ingredientes
personas
4
Carne molida de pollo
400 gramos
Cebollas
1 unidad
Zanahorias
1 unidad
Pecorino
50 gramos
Huevos
1 unidad
Huevo, yema
1 unidad
Pan rallado
2 cucharas
Perejil
1 cucharita
Cáscara de limón
1 cucharita
Cúrcuma
1 cucharita
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Sal yodada
a gusto
Pimienta
a gusto
Harina de trigo tipo 00
4 cucharas
Caldo de verduras
1/2 unidad
Calabacín
2 unidad
Calabacín
3 unidad
segundo plato de Italia
Albóndigas picantes
Albóndigas picantes
lista en
1 hora 10 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Tienen un sabor picante a sus albóndigas con la cúrcuma, una poderosa #antinfiammatorio natural!
preparación
paso 1
Cortadas en trozos de 2 calabacines y cocinar en un poco de agua con sal, escurrir y puré con un tenedor
paso 2
En un bol mezclar los huevos, la carne picada, crema de calabacín, queso, pan rallado, perejil picado, sal y pimienta
paso 3
Formar albóndigas medio, harina y se fríen en aceite.
paso 4
Cortar en trozos el calabacín restante, zanahoria y cebolla picada
paso 5
En una sartén, con tres cucharadas de aceite, permiten dorar la cebolla, la zanahoria y el calabacín Añadir la harina mezclada con cúrcuma, y finalmente 200 ml de caldo
paso 6
Después de 15 minutos de cocción a fuego lento, agregar las albóndigas y de limón rallada
paso 7
Continuar la cocción durante 5 minutos y luego servir. - Si se desea, se puede añadir a la olla el arroz basmati- Buon Appetito!
