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compartes en

Crema de chocolate y crema de cacao

ingredientes

personas

4

Crema de soja vegana

200 gramos

Chocolate fundido vegano

100 gramos

Azúcar de caña

25 gramos

Cacao amargo

1 cuchara

Jarabe de Agave

2 cucharas

Agua

a gusto

postres de Italia

Crema de chocolate y crema de cacao

Crema de chocolate y crema de cacao

vegano

lista en

10 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Crema de chocolate y crema de cacao

Hoy prepararé dos versiones de crema dulce: una a base de chocolate y otra a base de cacao. Precioso, para saborear ocasionalmente, de realización muy simple.

Crema de chocolate y crema de cacao paso 1

paso 1

CREMA DE CHOCOLATE Use crema de soja para cocinar, chocolate y azúcar. Pon la crema en una olla y calienta a fuego lento. Agregue el azúcar y el chocolate picado a ebullición, revolviendo hasta obtener una crema uniforme con la consistencia de un pudín.

Crema de chocolate y crema de cacao paso 2

paso 2

Deja que se enfríe. Se guarda en la nevera. Incluso desde el frío, permanece más o menos con la misma consistencia. Esta crema se puede utilizar con el saco a poche, para decorar pasteles y postres en general. Es muy sustancial, y es el equivalente vegano de la crema de ganache

Crema de chocolate y crema de cacao paso 3

paso 3

CREMA DE CACAO Usa cacao, agave y muy poca agua. Mezcle el cacao y el edulcorante que, en mi caso, es jarabe de agave. Diluya la crema obtenida con muy poca agua a la vez hasta obtener una salsa suave y cremosa.

Crema de chocolate y crema de cacao paso 4

paso 4

Las dosis son indicativas: pruebe y ajuste el edulcorante. Se guarda en el refrigerador por un máximo de dos días. Dada la simplicidad, le sugiero que prepare la dosis que necesita cada vez. Después de unas horas en la nevera, la consistencia será aproximadamente la del chocolate de plástico.

Crema de chocolate y crema de cacao paso 5

paso 5

Estas cremas se prestan a diversos usos.

Crema de chocolate y crema de cacao paso 6

paso 6

La crema de chocolate se puede utilizar para decorar pasteles y tartas, como se puede ver en la imagen en el lateral.

Crema de chocolate y crema de cacao paso 7

paso 7

La crema de cacao se puede utilizar en el pan, tal vez previamente untado con mantequilla de almendras (ver nuestra receta), o en panqueques, frutas, helados, etc.

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