Crema de zanahoria con garbanzos crujientes
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Crema de zanahoria, jengibre y naranja
ingredientes
personas
4
Zanahorias
1000 gramos
Caldo vegetal
500 ml
Jengibre
20 gramos
Cebollas
1 unidad
Naranjas
1 unidad
Ajo
2 dientes
Perejil
3 ramitas
Sale
a gusto
Pimienta
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
sopas de Italia
Crema de zanahoria, jengibre y naranja
Crema de zanahoria, jengibre y naranja
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
#zuppa #carote #zenzero #arance
preparación
paso 1
Pelar las zanahorias, luego se corta en cubos.
paso 2
En una cacerola grande calentado 2-3 cucharadas de aceite de oliva. Freír la cebolla finamente picada, añadir la ralladura de una naranja, 2 dientes de ajo picado, jengibre y zanahoria rallada. Se sazona con sal y pimienta.
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paso 3
Por último, añadir el caldo caliente, mezclar bien. Cocine tapado durante unos 15-20 minutos.
paso 4
Haga un puré con la sopa con jugo de naranja. Servir la sopa con unas hojas de perejil fresco y adornar con pimiento rojo.
