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compartes en

Gambas con el vino y las hierbas con las alcachofas de Jerusalén

ingredientes

personas

6

Langostino mediterráneo

30 unidad

Tupinambo

500 gramos

Papas

250 gramos

Vino blanco

1/2 vaso

Romero seco

a gusto

Salvia fresca

3 hojas

Tomillo deshidratado

a gusto

Mayorana deshidratada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Aceite de semillas de girasol, para freir

2 vasos

segundo plato de Italia

Gambas con el vino y las hierbas con las alcachofas de Jerusalén

Gambas con el vino y las hierbas con las alcachofas de Jerusalén

con pescado con marisco rico en potasio rico en fósforo con grasas saludables

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Gambas con el vino y las hierbas con las alcachofas de Jerusalén

Para el éxito del plato le recomiendo que no se retiran las cabezas de camarón, limpiattamento positivamente también podrán disfrutar, de nuevo para apreciar mejor la calidad estética de los productos utilizados Elegí las patatas pasta de color púrpura. La alcachofa de Jerusalén alguna vez los ha probado? Ellos saben como tubérculos corazones de alcachofa, muy delicadas y sabrosas.

Gambas con el vino y las hierbas con las alcachofas de Jerusalén paso 1

paso 1

Con la ayuda del pelador pelado alcachofas de Jerusalén y tratar de obtener el tipo de formas cubos / paralelepípedos regulares.

Gambas con el vino y las hierbas con las alcachofas de Jerusalén paso 2

paso 2

Poner las alcachofas de Jerusalén (ambas formas regulares que los recortes) en bandeja de horno con un poco de aceite y sal y hornear a 190 durante 20-25 minutos.

Gambas con el vino y las hierbas con las alcachofas de Jerusalén paso 3

paso 3

Pelar las patatas y cortar finas con una mandolina, dejarlos en agua fría para bajar de almidón y luego secar con papel absorbente.

Gambas con el vino y las hierbas con las alcachofas de Jerusalén paso 4

paso 4

Slit los camarones en la parte posterior y, sin la eliminación de caparazón y cabeza, eliminar las entrañas. Fry las patatas en aceite vegetal, de drenaje y la sal ellos.

Gambas con el vino y las hierbas con las alcachofas de Jerusalén paso 5

paso 5

Cuando las alcachofas estén cocidas recortes emulsionadas con un poco de agua caliente y aceite de oliva virgen extra: se obtiene una alternativa crema suave con cubos más regulares horneados.

Gambas con el vino y las hierbas con las alcachofas de Jerusalén paso 6

paso 6

En una sartén caliente poner un poco de aceite, camarones con dos cucharadas de mezcla aromática, a continuación, marrones y se vierte en el vino.

Gambas con el vino y las hierbas con las alcachofas de Jerusalén paso 7

paso 7

Servir comenzando con unas cucharadas de puré, alternando con los cubos de alcachofa de Jerusalén: continuar con chips de las gambas muy calientes y crujientes con sabor con una pizca generosa de sal.

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