Pastel de chocolate fría
47 recetas
Pastel de chocolate Bund
ingredientes
personas
4
Harina de trigo tipo 00
240 gramos
Manteca, mantequilla
170 gramos
Huevos
3 gramos
Levadura para dulces
10 gramos
Azúcar blanca
225 gramos
Leche entera
90 ml
Crema ácida
90 gramos
Cacao amargo
a gusto
Chocolate fundido vegano
100 gramos
Extracto de vainilla
1 cucharita
Sal yodada
1 pizca
Azúcar impalpable
a gusto
Manteca, mantequilla
1 nuez
postres de Italia - Lazio
Pastel de chocolate Bund
Pastel de chocolate Bund
lista en
1 hora 20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Donut de chocolate suave
preparación
paso 1
Precalentar el horno a 165 ° C y, con la mantequilla, mantequilla de la molde de la torta bundt con cuidado.
paso 2
En un bol tamizar la harina, el cacao en polvo, sal y polvo de hornear. Mezclar la leche, la vainilla y la crema agria hasta que la mezcla es suave.
paso 3
Colocar en un bol la mantequilla y el azúcar y el trabajo con una batidora eléctrica hasta que la mezcla es hinchada y esponjosa.
paso 4
Añadir a la mezcla de mantequilla y el azúcar un huevo a la vez, sin dejar de montar con látigos, asegurándose de mezclar todo el huevo antes de agregar otro.
paso 5
Añadir a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos medio de los ingredientes secos (es decir harina, el cacao y el polvo de hornear) y la mitad de la leche con la crema agria.
paso 6
Continuar para mezclar a velocidad media. Una vez que la mezcla sea homogénea, añadir el resto de los ingredientes secos y líquidos y seguir batiendo hasta que la masa no será suave y sin grumos.
paso 7
Añadir el chocolate negro grueso adicional picada (utilicé chocolate del huevo de Pascua que aún estaba en la casa). La mezcla será muy gruesa
paso 8
Verter la mezcla en el molde, el nivel con una espátula y hornear durante unos 55 minutos.
paso 9
Retirar del horno el pastel en una rejilla y dejar enfriar por completo antes de decorar con azúcar glas.
