2

compartes en

Pastel de chocolate Bund

ingredientes

personas

4

Harina de trigo tipo 00

240 gramos

Manteca, mantequilla

170 gramos

Huevos

3 gramos

Levadura para dulces

10 gramos

Azúcar blanca

225 gramos

Leche entera

90 ml

Crema ácida

90 gramos

Cacao amargo

a gusto

Chocolate fundido vegano

100 gramos

Extracto de vainilla

1 cucharita

Sal yodada

1 pizca

Azúcar impalpable

a gusto

Manteca, mantequilla

1 nuez

postres de Italia - Lazio

Pastel de chocolate Bund

Pastel de chocolate Bund

vegetariano con gluten con huevos con lactosa rico en hierro rico en potasio rico en magnesio

lista en

1 hora 20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pastel de chocolate Bund

Donut de chocolate suave

Pastel de chocolate Bund paso 1

paso 1

Precalentar el horno a 165 ° C y, con la mantequilla, mantequilla de la molde de la torta bundt con cuidado.

Pastel de chocolate Bund paso 2

paso 2

En un bol tamizar la harina, el cacao en polvo, sal y polvo de hornear. Mezclar la leche, la vainilla y la crema agria hasta que la mezcla es suave.

Pastel de chocolate Bund paso 3

paso 3

Colocar en un bol la mantequilla y el azúcar y el trabajo con una batidora eléctrica hasta que la mezcla es hinchada y esponjosa.

Pastel de chocolate Bund paso 4

paso 4

Añadir a la mezcla de mantequilla y el azúcar un huevo a la vez, sin dejar de montar con látigos, asegurándose de mezclar todo el huevo antes de agregar otro.

Pastel de chocolate Bund paso 5

paso 5

Añadir a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos medio de los ingredientes secos (es decir harina, el cacao y el polvo de hornear) y la mitad de la leche con la crema agria.

Pastel de chocolate Bund paso 6

paso 6

Continuar para mezclar a velocidad media. Una vez que la mezcla sea homogénea, añadir el resto de los ingredientes secos y líquidos y seguir batiendo hasta que la masa no será suave y sin grumos.

Pastel de chocolate Bund paso 7

paso 7

Añadir el chocolate negro grueso adicional picada (utilicé chocolate del huevo de Pascua que aún estaba en la casa). La mezcla será muy gruesa

Pastel de chocolate Bund paso 8

paso 8

Verter la mezcla en el molde, el nivel con una espátula y hornear durante unos 55 minutos.

Pastel de chocolate Bund paso 9

paso 9

Retirar del horno el pastel en una rejilla y dejar enfriar por completo antes de decorar con azúcar glas.

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