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compartes en

Rigatoni con crema de calabacín

ingredientes

personas

4

Rigatoni

350 gramos

Ricota

200 gramos

Calabacín

2 unidad

Albahaca

5 hojas

Almendras

50 gramos

Parmesano rallado

50 gramos

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Manteca, mantequilla

1 nuez

Sal yodada

a gusto

primer plato de Italia

Rigatoni con crema de calabacín

Rigatoni con crema de calabacín

vegetariano con gluten con lactosa con nueces rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Rigatoni con crema de calabacín

Una primera sana y sabrosa

Rigatoni con crema de calabacín paso 1

paso 1

cebolla Afettate. Lavar el calabacín y cortar en rodajas.

Rigatoni con crema de calabacín paso 2

paso 2

calabacín con estofado de cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva, añadir medio vaso de agua, sal, tapar y cocer durante unos 15 minutos.

Rigatoni con crema de calabacín paso 3

paso 3

Picar las almendras en un procesador de alimentos, agregar la albahaca, 2/3 de los calabacines, ricotta, la mitad del queso parmesano hasta que quede cremoso.

Rigatoni con crema de calabacín paso 4

paso 4

Cocinar el rigatoni en agua hirviendo con sal, escurrir, condimentar con la crema de calabacín.

Rigatoni con crema de calabacín paso 5

paso 5

Engrasar una fuente de horno, verter la pasta con la crema de calabacín, añaden los calabacines mantienen a un lado y espolvorear con el queso parmesano restante. Hornear a 180 grados durante 25 minutos.

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