compartes en

Tarta con mascarpone y los higos

ingredientes

personas

1

Harina de trigo tipo 00

300 gramos

Manteca, mantequilla

100 gramos

Huevos

2 unidad

Azúcar blanca

100 gramos

Sal yodada

1 pizca

Levadura para dulces

2 gramos

Extracto de vainilla

a gusto

Mascarpone

500 gramos

Crema fresca

200 gramos

Azúcar impalpable

70 gramos

Cola de pescado

7 gramos

Higos

800 gramos

Nueces frescas

70 gramos

Azúcar blanca

70 gramos

postres de Italia - Campania

Tarta con mascarpone y los higos

Tarta con mascarpone y los higos

con gluten con huevos con pescado con lactosa con nueces fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. D rico en potasio

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Tarta con mascarpone y los higos

Una receta deliciosa que se sorprenderá a sus invitados!

Tarta con mascarpone y los higos paso 1

paso 1

Para la masa: En un recipiente grande, se vierte la harina y el azúcar. Trocear la mantequilla y mezclar con la harina hasta que no tiene un compuesto harinoso.

Tarta con mascarpone y los higos paso 2

paso 2

Estados en este punto los huevos y el trabajo con las manos hasta que la masa se convertirá compacto (cuando no se pega a los dedos), lo convierten en una bola.

Tarta con mascarpone y los higos paso 3

paso 3

Envolver en plástico y luego en la nevera durante unos 30 minutos.

Tarta con mascarpone y los higos paso 4

paso 4

Para la crema: Mientras tanto, la masa reposa, empiezan a preparar la crema. Ponga la gelatina en un recipiente con agua fría para el tiempo escrito en el envase (por lo general entre 5 y 10 minutos).

Tarta con mascarpone y los higos paso 5

paso 5

Después de este tiempo, apretar y dejar que se disuelva en 50 ml de crema caliente. Trabajar el mascarpone con látigos y, una vez ablandadas, añadir el azúcar, manteniendo un lado dos cucharadas.

Tarta con mascarpone y los higos paso 6

paso 6

Unidos a la mezcla de la gelatina con crema y mezclar bien. Montar la nata y añadir el mascarpone con delicadeza a esto.

Tarta con mascarpone y los higos paso 7

paso 7

Mezcle bien y luego cubrir con papel de aluminio y dejar que se endurezca en el refrigerador durante al menos una hora.

Tarta con mascarpone y los higos paso 8

paso 8

Montar la tarta: precalentar el horno a 180 grados. Estirar la masa sobre una superficie enharinada, hasta un espesor de 1 cm.

Tarta con mascarpone y los higos paso 9

paso 9

La grasa y la harina un molde de 26 cm de diámetro y, con la ayuda de un rodillo, colocar la masa de hojaldre en la torta. Traerla a unirse bien con las manos.

Tarta con mascarpone y los higos paso 10

paso 10

Eliminar el exceso de masa, empujando el rodillo sobre los bordes de la cacerola.

Tarta con mascarpone y los higos paso 11

paso 11

Pinchar la masa con un tenedor y propagación de papel de pergamino en la superficie de la tarta, cubrir con granos secos y hornear el pan en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 30 minutos.

Tarta con mascarpone y los higos paso 12

paso 12

Una vez cocido, retirar el papel de pergamino y granos secos y cocinar durante unos 5 minutos a la misma temperatura, el horno y dejar enfriar por completo.

Tarta con mascarpone y los higos paso 13

paso 13

Una vez que se le haya enfriado completamente, rellenar con la crema de mascarpone, por lo que es la altura de la parte posterior de una cuchara.

Tarta con mascarpone y los higos paso 14

paso 14

Para la decoración: higos lavadas y secar con papel absorbente. En primer lugar Cortar por la mitad y luego cada rebanada por la mitad otra vez. Tomar una sartén y colocar las rodajas, añadir el azúcar.

Tarta con mascarpone y los higos paso 15

paso 15

Cocine a fuego medio durante unos 5 6 minutos, hasta que se caramelizado, convirtiendo así como para caramelizar cada lado. Decorado, en este punto, la torta de higos y nueces y servir!

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