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compartes en

blanco Focaccia

ingredientes

personas

12

Harina de trigo tipo 0

250 gramos

Harina de trigo

250 gramos

Sal yodada

9 gramos

Agua

365 gramos

Miel

1 cucharita

Levadura de cerveza fresca

2 gramos

panadería de Italia

blanco Focaccia

blanco Focaccia

vegetariano con gluten

lista en

10 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

blanco Focaccia

La focaccia? algo de blanco y suave

blanco Focaccia paso 1

paso 1

En un tazón grande, combine la harina, la sal y la miel se disuelva la levadura en un poco de agua tomada del total y se vierte en el recipiente y añadir el agua permanezca

blanco Focaccia paso 2

paso 2

Con un amasado cuchara creando una masa pegajosa, transferir a otro recipiente engrasado con aceite y se cubre con una envoltura de plástico, colocar la masa en el horno con la poca luz encendida

blanco Focaccia paso 3

paso 3

Después de una hora tomar el recipiente sin necesidad de retirar la mezcla practicar una cartera de plegado, con lo que la masa desde el borde derecho hacia el centro y el borde izquierdo del centro, tapar y poner en el horno

blanco Focaccia paso 4

paso 4

Repita este paso para 8 veces en un intervalo de una hora, la última vez que el almacenamiento de la masa sobre una superficie enharinada para hacer el pliegue y permitir que el aire no cubierto

blanco Focaccia paso 5

paso 5

Engrase la bandeja de horno con un poco de aceite y encienda el horno a 250 grados durante unos veinte minutos, preparar el adobo con una cucharada de aceite, un agua y sal

blanco Focaccia paso 6

paso 6

Después de pasar el tiempo, extender la masa suavemente sin estallar las burbujas resultantes de la fermentación, la transferencia a la placa y engrasarlo con el adobo, hornear en el suelo negro del horno durante 7/8 min a 250 grados

blanco Focaccia paso 7

paso 7

posteriormente encender la parrilla y marrón durante 5 min focaccia

blanco Focaccia paso 8

paso 8

Retirar del horno y dejar enfriar y servir

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