bayas agrias
postres de Italia - Piemonte
bollos de crema de pastelería
bollos de crema de pastelería
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
choux pastelería pero también grandes para choux salados
preparación
paso 1
Hervir el agua, la mantequilla y la sal
paso 2
Retire la cacerola del fuego y se añade la harina.
paso 3
Remover con una cuchara de madera para crear una mezcla homogénea y poner al fuego, revolviendo constantemente hasta que la mezcla sale de las paredes.
paso 4
Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos. Añadir los huevos uno a la vez mediante la incorporación de cada huevo antes de agregar otro. Continuar mezclando hasta que la masa se vuelve sustancial
paso 5
Cubra el molde con papel pergamino. Ponga la masa en la bolsa de pastelería choux con una boquilla lisa y crear bolas.
paso 6
hornear durante 20 minutos a 200 ° C. Dejar enfriar y cosas
paso 7
crema:
paso 8
Calentar la leche y la cáscara de limón sin tomar la parte blanca. Llevar a ebullición.
paso 9
En un bol batir las yemas con el azúcar. Añadir la harina y mezclar hasta obtener una mejor goccino leche.
paso 10
Añadir la leche y revuelva con un batidor. Ponga la mezcla en la estufa y continuar agitando hasta que espese.
paso 11
Si hay trozos pasar la crema con la batidora.