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bayas agrias
postres de Italia - Piemonte
bollos de crema de pastelería
bollos de crema de pastelería
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
choux pastelería pero también grandes para choux salados
Hervir el agua, la mantequilla y la sal
Retire la cacerola del fuego y se añade la harina.
Remover con una cuchara de madera para crear una mezcla homogénea y poner al fuego, revolviendo constantemente hasta que la mezcla sale de las paredes.
Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos. Añadir los huevos uno a la vez mediante la incorporación de cada huevo antes de agregar otro. Continuar mezclando hasta que la masa se vuelve sustancial
Cubra el molde con papel pergamino. Ponga la masa en la bolsa de pastelería choux con una boquilla lisa y crear bolas.
hornear durante 20 minutos a 200 ° C. Dejar enfriar y cosas
crema:
Calentar la leche y la cáscara de limón sin tomar la parte blanca. Llevar a ebullición.
En un bol batir las yemas con el azúcar. Añadir la harina y mezclar hasta obtener una mejor goccino leche.
Añadir la leche y revuelva con un batidor. Ponga la mezcla en la estufa y continuar agitando hasta que espese.
Si hay trozos pasar la crema con la batidora.