de salsa con albóndigas de patata
11 recetas
gluten de Piedmont Plin
ingredientes
personas
5
Harina sin gluten para pan y leudados
550 gramos
Huevos
5 unidad
Huevo, clara
5 unidad
Carne molida de ternera
100 gramos
Chorizo de suino
125 gramos
Espinaca
125 gramos
Zanahorias
1 unidad
Cebollas
1 mitad
Apio
1 tallo
Romero fresco
1 ramita
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Nuez moscada
a gusto
Aceite de oliva
a gusto
Vino blanco
a gusto
primer plato de Italia
gluten de Piedmont Plin
gluten de Piedmont Plin
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Feliz sábado! Y comienzo del fin de semana y voy a proponer estos plin Piamonte .. para preparar sin gluten domingo en la familia con la ayuda de todos! Y ahora .. manos sucias!
preparación
paso 1
Para preparar plin recomiendo que prepara el relleno el día anterior. Lavar las verduras y cortarlas.
paso 2
En una cacerola, dorar la carne, añadir las verduras y las especias se mezclan con el vino blanco y continuar la cocción con agua o caldo hasta que la carne está bien preparada.
paso 3
Hervir la espinaca, y cuando la carne esté cocida, añadir a ella. Mezclar hasta obtener una mezcla compacta. Deje reposar en el refrigerador.
paso 4
Preparar la masa. En un tazón formar la clásica fuente con la harina, añadir los huevos de las claras de huevo y el centro.
paso 5
Con un tenedor, mezcle la harina poco a poco a los huevos y seguir trabajando con las manos hasta que la mezcla esté suave y homogénea. La masa no debe ser pegajosa.
paso 6
Empezar a extender la masa y para formar el gluten piamontesa plin: debe haber poco de relleno, el tipo de forma de agnolotti pequeños y luego aplastar los extremos.
paso 7
Al igual que con todos los tipos de pasta fresca no requiere largos tiempos de cocción.
