salchichas pizza y el brócoli
primer plato de Italia - Puglia
Orecchiette con brócoli rabe y salchichas
Orecchiette con brócoli rabe y salchichas
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Lo que estoy presentando hoy es un plato típico de la región de Puglia y una visita obligada cocina italiana en general: orecchiette con brócoli rabe y salchichas convertirse en un primer sabroso y único para ofrecer a toda la familia.
preparación
paso 1
Una hora antes de comer, limpiar los floretes de brócoli dividendos de las hojas.
paso 2
Lavar y ponerlos en una olla con agua con sal.
paso 3
Cocer el brócoli hasta que estén suaves, pero siempre será hermosa al dente y no sin recortar
paso 4
Si me gusta crostini cocinero nave será más largo, más precisamente deben cocinar por lo menos 18/20 minutos.
paso 5
Antes de tirar el crostini poner en una sartén el aceite de oliva, un diente de ajo y un pimiento picante.
paso 6
Freír todo el asunto y después de unos minutos sbriciolatevi salchichas (utilicé el clásico que también está en la parrilla, se puede recoger!).
paso 7
Cocine bien el desvanecimiento medio cocido salchicha con un vaso de vino tinto.
paso 8
Cuando la parte superior se cocinan crostini lanzado en la misma olla y cocine, sin embargo, dejándolas al dente (bicarbonato se completará en una sartén risottando todos con la salchicha).
paso 9
Una vez drenado listo orecchiette y hojas de nabo y se vierte en el molde que contiene la salchicha.
paso 10
orecchiette risottos durante unos minutos, se sazona con sal y pimienta y el plato está listo.
paso 11
se ve que todo es demasiado seco en la sartén, añadir un poco de cuchara de cocina de agua para mezclar los mejores ingredientes!
paso 12
Si lo desea, puede espolvorear el plato con queso parmesano rallado o pecorino romano.