Lasaña en verde con pesto vegetariana y calabacín
primer plato de Italia - Calabria
pesto de cohete y los fideos datterino burrata
pesto de cohete y los fideos datterino burrata
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
primer plato de color
preparación
paso 1
Para el pesto del cohete: albahaca lavado y rúcula, luego colocarlos en un procesador de alimentos (como alternativa, la licuadora o mortero), con el diente de ajo alma privada, piñones, queso parmesano, sal y aceite.
paso 2
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada.
paso 3
Para los tomates cherry caramelizados, cortar por la mitad datterini y ponerlas en una sartén con un poco de aceite, orégano, sal y una pizca de azúcar. Tapar y cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
paso 4
Escurrir los fideos al dente y condimentar con pesto de rúcula; después de guarnición apostada con stracciatella y algunos de ciruela caramelizada.