croquetas de pescado con azafrán
15 recetas
Risotto con radicchio y gorgonzola
ingredientes
personas
4
Arroz
320 gramos
Gorgonzola
100 gramos
Achicoria roja
200 gramos
Manteca, mantequilla
20 gramos
Vino blanco
100 ml
Caldo vegetal
1 litro
Cebollas
1 unidad
Parmesano rallado
2 cucharas
Sal yodada
a gusto
Pimienta
a gusto
primer plato de Italia
Risotto con radicchio y gorgonzola
Risotto con radicchio y gorgonzola
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un gorgonzola cremosa y achicoria amarga, dos ingredientes que van maravillosamente bien, puede agregar una cascada de nueces picadas para embellecer este primer plato para cualquier ocasión.
preparación
paso 1
Cortar la cebolla en rodajas finas y dejar cocer durante unos minutos en una sartén con un poco de mantequilla. Preparar una olla con el caldo.
paso 2
Limpiar la achicoria y cortar en tiras pequeñas, la transferencia a la sartén con la cebolla seca y cubrir con la tapa para cocinar más rápido achicoria.
paso 3
Combine el arroz y se deja la carne asada con los demás ingredientes, mezclar bien y después de unos minutos, verter el vino blanco y dejar que se evapore.
paso 4
Combinar el caldo al arroz y llevar a cocción, añadir sal y pimienta si es necesario.
paso 5
Retire la corteza de Gorgonzola, cortado en trozos y fusionarlo con el arroz, mezclar bien y las llamas también extingue unirse a las mezclas de queso parmesano, y trae en una mesa caliente.
