pérdidas de balón fritos
panadería de Italia
sándwiches de calabaza
sándwiches de calabaza
lista en
2 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Hoy quiero deleitará con estos rollos blandos zuccasuper también permanecen suaves durante 2 días, fragante y delicioso !!!
preparación
paso 1
Vamos a empezar la reducción de la calabaza en trozos grandes, entonces tenemos en una sartén y dejar cocer en el horno a 230C durante unos 20-25 minutos
paso 2
Como será bien hervida con la ayuda de una batidora de inmersión para reducir a puré.
paso 3
En el cuenco de la planetaria (este paso también se puede realizar a mano, sin lausilio planetario) tamizar la harina, añadir el puré y comenzar a amasar.
paso 4
Ras verter la leche caliente donde anteriormente disolvimos levadura y un poco a la vez que combinamos tanto la sal que el aceite.
paso 5
Si la masa es demasiado pegajosa añadir un poco de harina.
paso 6
Cuando la masa es muy suave y homogénea adagiamo en un recipiente cubierto con un paño y dejar que suba durante aproximadamente 1 hora.
paso 7
Después de este tiempo, la masa se duplicará en el volumen, la dividen en seis sándwiches y con la ayuda de la cadena atarlos dándole la forma de la calabaza (que puede dar diversas formas)
paso 8
Dejar reposar durante unos 30 minutos en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino, luego cocer en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 20 minutos.
paso 9
Tan pronto como se cocinan dejar que se enfríe un poco y retirar con la ayuda de cuerdas tijeras.