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compartes en

Kamut Penne con crema de espárragos

ingredientes

personas

4

Bevanda di soia naturale Sojasun

500 gramos

descubre más

Pimienta

a gusto

Sal yodada

a gusto

Nuez moscada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

35 gramos

Harina integral

35 gramos

Menta fresca

5 hojas

Pistachos granulados

a gusto

Chalote

1 unidad

Espárragos serranos

700 gramos

Pasta de trigo Khorasan o Kamut

320 gramos

primer plato de Italia

Kamut Penne con crema de espárragos

Kamut Penne con crema de espárragos

vegano con gluten con nueces rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Kamut Penne con crema de espárragos

En primer plato cremoso con la salsa con la bebida de soja natural 100% vegetal, rico en calcio y una fuente de omega-3 y omega-6

Kamut Penne con crema de espárragos paso 1

paso 1

Lessa las puntas de espárragos en un poco de agua hirviendo con sal. Trocear los espárragos en una licuadora, añadiendo un poco de agua de cocción.

Kamut Penne con crema de espárragos paso 2

paso 2

En una chalota sartén antiadherente Saltee y espárragos picados incorpora ajustar todo con una pizca de pimienta y nuez moscada.

Kamut Penne con crema de espárragos paso 3

paso 3

Hacer tostadas durante unos minutos toda la harina y el aceite de oliva en una cacerola de fondo grueso.

Kamut Penne con crema de espárragos paso 4

paso 4

Verter la leche de soja y mezclar bien con un batidor. Continuar agitando hasta que la mezcla a ebullición. Bajar el fuego y otra vez mezclar hasta que la bechamel no sea cremosa.

Kamut Penne con crema de espárragos paso 5

paso 5

Alternativamente, se puede hervir la leche de soja, reduzca el fuego y añadir el aceite y la harina poco a poco después de que se tamiza.

Kamut Penne con crema de espárragos paso 6

paso 6

Agitar con un batidor hasta que la salsa no ha alcanzado la densidad deseada. Usted puede dar sabor a la salsa con una pizca de nuez moscada, sal y pimienta.

Kamut Penne con crema de espárragos paso 7

paso 7

Para obtener un resultado más denso, puede aumentar la cantidad de aceite y la harina hasta 50 gramos. Puede sustituir la harina de trigo integral con harina 0.

Kamut Penne con crema de espárragos paso 8

paso 8

Manteca ahora todo con salsa de soja

Kamut Penne con crema de espárragos paso 9

paso 9

penne Lessa kamut en agua hirviendo con sal y sazonar con la crema de espárragos. Impiatta como decoración de añadir los pistachos picados y unas hojas de menta fresca.

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