![Ensalada de pulpo con brunoise de verduras Ensalada de pulpo con brunoise de verduras](https://res.cloudinary.com/oreegano/image/upload/c_fill,f_auto,g_center,h_200,q_auto,w_200/v1464771317/nit5fq1yesrykjevunhy.jpg)
Ensalada de pulpo con brunoise de verduras
primer plato de Italia - Puglia
Pasta de color naranja amarillo y rojo
Pasta de color naranja amarillo y rojo
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
En primer plato ideal para un domingo de verano. Ayuda a combatir el estrés de la piel después del sol, gracias al contenido de beta-caroteno y licopeno de los vegetales usados para la salsa.
Fideos en el hogar
Lavar las verduras y cortar en tiras.
En una cacerola poner las verduras recién cortadas con aceite, ajo, perejil y cebolla, finamente picada.
Cocine a fuego lento nuestra salsa y sal.
Mientras tanto, cocer la pasta.
Una vez que la salsa esté lista, se vierte la mitad en una licuadora y cremosa. Esta técnica nos permite disponer de una salsa cremosa sin sopesar la preparación con ingredientes como crema o otros quesos.
Combinar la pasta con salsa de crema o la izquierda en la sartén. Mezclar bien para gas de salida.
Servir con un poco de cacioricotta si quieres!