Ensalada de pulpo con brunoise de verduras
primer plato de Italia - Puglia
Pasta de color naranja amarillo y rojo
Pasta de color naranja amarillo y rojo
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
En primer plato ideal para un domingo de verano. Ayuda a combatir el estrés de la piel después del sol, gracias al contenido de beta-caroteno y licopeno de los vegetales usados para la salsa.
preparación
preparar antes
Fideos en el hogar
paso 1
Lavar las verduras y cortar en tiras.
paso 2
En una cacerola poner las verduras recién cortadas con aceite, ajo, perejil y cebolla, finamente picada.
paso 3
Cocine a fuego lento nuestra salsa y sal.
paso 4
Mientras tanto, cocer la pasta.
paso 5
Una vez que la salsa esté lista, se vierte la mitad en una licuadora y cremosa. Esta técnica nos permite disponer de una salsa cremosa sin sopesar la preparación con ingredientes como crema o otros quesos.
paso 6
Combinar la pasta con salsa de crema o la izquierda en la sartén. Mezclar bien para gas de salida.
paso 7
Servir con un poco de cacioricotta si quieres!