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compartes en

Albóndigas con espárragos o pan de calabacín

ingredientes

personas

6

Huevos

4 unidad

Parmesano rallado

150 gramos

Pan rallado

3 cucharas

Pan de harina de trigo

3 lonjas

Perejil

2 cucharitas

Menta fresca

10 gramos

Ajo

1 diente

Calabacín

1 unidad

Espárragos de bosque

250 gramos

entradas de Italia - Puglia

Albóndigas con espárragos o pan de calabacín

Albóndigas con espárragos o pan de calabacín

vegetariano con gluten con huevos con lactosa rico en calcio rico en fósforo

lista en

20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Albóndigas con espárragos o pan de calabacín

albóndigas típicos de Apulia Domingo enriquecido con espárragos o el calabacín!

Albóndigas con espárragos o pan de calabacín paso 1

paso 1

Poner las rebanadas de pan o dos sándwiches en una taza de agua para que se ablande. Mientras tanto, batir los huevos con sal, pimienta, perejil picado, menta picada, el ajo finamente picado.

Albóndigas con espárragos o pan de calabacín paso 2

paso 2

Añadir a los huevos y pan rallado parmesano. Vamos a continuar nuestro pan, eliminamos para bien toda el agua apretando entre sus manos y lo añadimos a la mezcla de huevo. la mezcla no debe ser muy compacto.

Albóndigas con espárragos o pan de calabacín paso 3

paso 3

Divida la mezcla en dos partes. En la primera mitad añadimos el calabacín rallado crudo. En el otro medio de los espárragos, cortados blanqueadas previamente en agua con sal durante unos 3 minutos

Albóndigas con espárragos o pan de calabacín paso 4

paso 4

Para formar las albóndigas y freír en aceite caliente. Se pueden servir frío o caliente!

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