albóndigas de berenjena
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albóndigas de berenjena
ingredientes
personas
6
Aceite de semillas de girasol, para freir
1 litro
Sal yodada
a gusto
Pimienta
a gusto
Pan rallado
5 cucharas
Miga de pan
1 cuchara
Parmesano rallado
4 cucharas
Huevos
2 unidad
Perejil
1 ramita
Albahaca
1 cuchara
Ajo
1 diente
Berenjenas
700 gramos
segundo plato de Italia
albóndigas de berenjena
albóndigas de berenjena
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
albóndigas sabrosas, servido caliente o frío se puede asegurar que una lleva a la otra!
preparación
paso 1
Comprobar y pelar la berenjena.
paso 2
Cortar en cubos de 1 cm. por lado y hervir en una olla con agua hirviendo con sal durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernas, escurrir y dejar que se enfríe.
paso 3
Ponga la carne de la berenjena en un bol y triturar con un tenedor y apretar
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paso 4
Inscripción en el diente de pelado y picado ajo, huevo, queso parmesano, el pan rallado, rallado (regulador con la consistencia que no es demasiado duro), la albahaca y el perejil lavado y picado.
paso 5
Añadir sal y pimienta y mezclar los ingredientes. Desconectar una cuchara del compuesto preparado y, con la ayuda de las manos, formada de albóndigas grandes como un albaricoque.
paso 6
Sumergir las empanadas berenjena en huevo batido de huevo, luego en pan rallado y freír en aceite caliente, dejando que se doren por todos los lados.
paso 7
Escurrir con una bola perforada y coloque las tortitas en una hoja de papel absorbente. Será aproximadamente 18 albóndigas.
