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compartes en

asado de cerdo con naranja

ingredientes

personas

10

Filete de cerdo

1000 gramos

Mortadela de suino

150 gramos

Cebolla roja de Acquaviva delle Fonti

1 mitad

Ajo

2 dientes

Manteca, mantequilla

150 gramos

Queso rallado

3 cucharas

Laurel

4 hojas

Romero fresco

2 ramitas

Aceite de oliva virgen extra

4 cucharas

Naranjas

5 unidad

Sal yodada

a gusto

Panceta de cerdo en fetas

500 gramos

Panceta de cerdo ahumada

300 gramos

Harina de trigo tipo 00

1 cucharita

segundo plato de Italia - Puglia

asado de cerdo con naranja

asado de cerdo con naranja

con carne con gluten con lactosa fuente de Vit. grupo B fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

asado de cerdo con naranja

Este cerdo asado con un efecto secundario de naranja y 'exquisita pero tiene: las calorías! Por esta y 'un plato que me encanta cocinar sólo en ocasiones especiales!

asado de cerdo con naranja paso 1

paso 1

En un cazo ponemos 2 cucharadas de aceite y añadir la cebolla y 2 dientes de ajo picado. Vamos a mezclar, por su parte tritiamo mortadela y tocino.

asado de cerdo con naranja paso 2

paso 2

Añadir la cebolla y el ajo picado y amalgamiamo lugar, vamos a fuego lento, ajustamos de sal y apagar el gas. Añadir 2 cucharadas de queso.

asado de cerdo con naranja paso 3

paso 3

Tome el lomo de cerdo que el carnicero l 'abierta en una rebanada puso entre 2 hojas de papel encerado y con la carne ritmo lo hacemos lo más fina posible.

asado de cerdo con naranja paso 4

paso 4

Espolvorear con sal, y luego el centro de la oblea puso el sofritto, enrolla el hilo y lo puso a un lado.

asado de cerdo con naranja paso 5

paso 5

Tomar 2 hojas de papel encerado, y bagnamoli les strizziamo pero no mucho. Coloque las rodajas de tocino, una por una es cubierta con la otra hoja, y la carne ritmo que los hace tan delgado como sea posible.

asado de cerdo con naranja paso 6

paso 6

Recordemos el filete, el recubrimiento con las lonchas de tocino y atar con hilo de cocina.

asado de cerdo con naranja paso 7

paso 7

En una sartén con lados altos poner la mantequilla y 2 cucharadas de aceite, 2 dientes de ajo, laurel y romero y dejar cocer en la rosca de gas desde todos los lados.

asado de cerdo con naranja paso 8

paso 8

Mientras tanto grattugiamo la ralladura de naranjas y luego tomar el jugo, añadir más de la mitad de tanto el jugo y la cáscara de naranja en la rosca.

asado de cerdo con naranja paso 9

paso 9

Traemos el lomo en el horno a 200 g durante 40 minutos. Convirtiéndolo en ocasiones tiene que dore por todos lados.

asado de cerdo con naranja paso 10

paso 10

Entonces riportiamolo en el gas y añadir el zumo de naranja y la ralladura restante, sólo por unos minutos y luego apagar el gas.

asado de cerdo con naranja paso 11

paso 11

Deje que se enfríe un poco 'el asado, tomar el jugo se deja en la sartén y echamos.

asado de cerdo con naranja paso 12

paso 12

Póngalo en una sartén con una cucharadita de harina, traemos al gas y girando continuamente espesa, formando una salsa cremosa, suficiente líquido.

asado de cerdo con naranja paso 13

paso 13

Cortar la carne en rodajas un poco gruesas, sistemiamolo en una fuente de horno con la salsa cremosa y las rodajas de naranja, cubrir con papel de aluminio y meter en el horno si se quiere 'enfriado.

asado de cerdo con naranja paso 14

paso 14

Sara 'sólo necesita tiempo para comer el primer y nuestro asado que ya estará en calor!

asado de cerdo con naranja paso 15

paso 15

Un pequeño punto: el tocino para el tocino significa el carnicero y no la del carnicero.

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